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國產乳蛋肉品中動物用藥殘留監測

  • 發布單位:動物檢疫課

在我們日常生活飲食中,動物性蛋白質來源不外乎乳、蛋製品及各種畜禽肉品。其中,乳類主要為牛乳及羊乳;蛋類以雞蛋最多,鴨蛋次之;肉類方面可分為畜肉及禽肉,畜肉包括豬肉、牛肉及羊肉;禽肉主要為雞肉、鴨肉及鵝肉,這些畜牧產品是絕大多數人每天都會食用的。

近年來隨著,食品安全議題備受關注,民眾對於飲食健康和食品品質都更加重視,況且畜禽產品藥物殘留向來都是國際間十分重視的民生課題。因此,本縣動物保護防疫所持續監督轄內畜禽養殖業者依規用藥,做好畜禽產品源頭管理。截至今(108)年度9月20日止,執行畜禽產品安全衛生及畜牧場動物用藥監測採樣,共計豬牛羊血清監測366件、雞鴨肉17件、雞鴨蛋16件、牛羊乳14件,檢驗結果均未檢出違禁藥物殘留。

本縣動物保護防疫所所長張俊義表示,將持續加強本縣內畜禽產品監測,如有檢出藥物殘留之畜牧場均列為加強檢驗、監測名單,並持續辦理正確用藥教育宣導,建立合法及正確用藥觀念,嚴格把關畜禽養殖業者依規定正確使用動物用藥並合乎相關停藥規定,以維護畜禽產品衛生安全、保障民眾食的安心。

聯絡人:苗栗縣動物保護防疫所 動物檢疫課 林技士

連絡電話:037-320049 分機126